文化＆食

春節の料理とその意味

春節に食べられる伝統料理と、それぞれの料理に込められた文化的な意味を紹介します。これらの縁起物の料理には、新しい一年の幸運、繁栄、家族の団らんへの願いが込められています。

食は中国文化を理解する最も分かりやすい入口の一つです。このセクションでは、なぜ特定の料理が春節の食卓に並ぶのか、料理名が何を象徴するのか、そして地域ごとに祝いの献立がどう異なるのかを解説します。初めての方は、まず定番料理から見て、次に地域ごとの違いを比べてみてください。